Czego nie można jeść w ciąży?
W czasie ciąży bardzo ważne jest dbanie o zdrową i zrównoważoną dietę. Niektóre produkty spożywcze mogą być szkodliwe dla rozwijającego się płodu lub dla zdrowia przyszłej mamy. Poniżej przedstawiamy listę produktów, których należy unikać, oraz odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania.
Tabela produktów do unikania w ciąży
| Produkt | Powód do unikania |
|---|---|
| Surowe mięso | Ryzyko zakażenia bakteriami, toksoplazmozą |
| Surowe ryby | Ryzyko zakażenia pasożytami i bakteriami |
| Ser pleśniowy | Ryzyko listeriozy |
| Makrela, tuńczyk | Wysoka zawartość rtęci |
| Wątróbka | Nadmiar witaminy A |
| Surowe jaja | Ryzyko salmonelli |
| Surowe pieczarki | Ryzyko zakażeń bakteryjnych |
| Truskawki | Bezpieczne po dokładnym umyciu |
| Cynamon | Bezpieczny w małych ilościach, unikać suplementów |
| Kurki | Bezpieczne po dokładnym ugotowaniu |
| Kefir | Bezpieczny, jeśli pasteryzowany |
| Zielona herbata | Spożywana w umiarkowanych ilościach |
| Salami | Unikać ze względu na ryzyko listeriozy |
| Oscypek | Unikać niepasteryzowanych serów |
| Orzeszki ziemne | Spożywać ostrożnie, unikać w przypadku alergii |
| Ananas | Bezpieczny w umiarkowanych ilościach |
| Ser feta | Unikać niepasteryzowanych serów |
| Śledzie | Spożywać ostrożnie, unikać surowych |
| Ser pleśniowy | Ryzyko listeriozy |
| Pieczarki | Ryzyko zakażeń bakteryjnych |
| Miód | Bezpieczny, unikać w dużych ilościach |
| Kurkuma | Bezpieczna w umiarkowanych ilościach |
| Lody | Bezpieczne, jeśli przygotowane higienicznie |
| Łosoś | Bezpieczny po dokładnym ugotowaniu |
| Czosnek | Bezpieczny w umiarkowanych ilościach |
| Ostre potrawy | Spożywać ostrożnie, unikać nadmiernej ilości |
| Ryby | Wybierać ryby o niskiej zawartości rtęci |
| Łosoś wędzony | Unikać ze względu na ryzyko listeriozy |
| Cola | Spożywać ostrożnie, unikać dużych ilości kofeiny |
| Curry | Bezpieczne w umiarkowanych ilościach |
| Grzyby | Unikać surowych, spożywać po dokładnym ugotowaniu |
| Woda gazowana | Bezpieczna w umiarkowanych ilościach |
| Ocet | Bezpieczny w małych ilościach |
| Salmonella | Unikać produktów mogących zawierać salmonellę |
| Makrela wędzona | Wysoka zawartość rtęci |
| Czarna herbata | Spożywać ostrożnie, unikać dużych ilości kofeiny |
| Woda z cytryną | Bezpieczna, jeśli cytryna dokładnie umyta |
| Surowy łosoś | Ryzyko zakażeń pasożytami i bakteriami |
| Owoce morza | Unikać surowych, spożywać po dokładnym ugotowaniu |
| Ocet jabłkowy | Bezpieczny w małych ilościach |
| Maślanka | Bezpieczna, jeśli pasteryzowana |
| Mozzarella | Bezpieczna, jeśli pasteryzowana |
| Orzechy | Spożywać ostrożnie, unikać w przypadku alergii |
| Mascarpone | Bezpieczny, jeśli pasteryzowany |
| Herbata w ciąży | Wybierać herbaty o niskiej zawartości kofeiny |
| Surowe pieczarki | Ryzyko zakażeń bakteryjnych |
| Mięta | Bezpieczna w umiarkowanych ilościach |
| Parmezan | Bezpieczny do spożycia |
| Surowe krewetki | Ryzyko zakażeń bakteryjnych |
| Słodycze | Spożywać ostrożnie, unikać nadmiaru cukru |
| Tuńczyk z puszki | Wysoka zawartość rtęci |
| Szynka parmeńska | Ryzyko zakażenia listeriozą |
| Surowy camembert | Ryzyko listeriozy |
| Surowy łosoś wędzony | Ryzyko zakażeń bakteryjnych |
| Czereśnie | Bezpieczne po dokładnym umyciu |
| Arbuz | Bezpieczny w umiarkowanych ilościach |
| Zakazane owoce | Unikać owoców o wysokiej zawartości cukru lub nieumytych |
| Maliny | Bezpieczne po dokładnym umyciu |
| Pistacje | Spożywać ostrożnie, unikać w przypadku alergii |
| Pokrzywa | Unikać suplementów, bezpieczna w umiarkowanych ilościach |
Najczęstsze pytania o:
Wątróbka
Wątróbka jest bardzo bogata w witaminę A w formie retinolu. Nadmiar witaminy A może być toksyczny dla płodu i prowadzić do poważnych wad rozwojowych. Zbyt duża ilość witaminy A w diecie matki może powodować teratogenezę, czyli uszkodzenie płodu w okresie jego rozwoju. Nadmierne spożycie witaminy A z retinolu może prowadzić do problemów zdrowotnych takich jak wady serca, deformacje twarzoczaszki oraz nieprawidłowy rozwój ośrodkowego układu nerwowego u dziecka
Wędzone ryby
Wędzone ryby mogą być źródłem bakterii Listeria monocytogenes, która może powodować listeriozę. Listerioza jest szczególnie niebezpieczna dla kobiet w ciąży, ponieważ może prowadzić do poronień, przedwczesnych porodów, a nawet śmierci noworodka. Niektóre wędzone ryby, takie jak makrela królewska, tuńczyk, czy miecznik, mogą zawierać wysokie poziomy rtęci. Rtęć może powodować uszkodzenia układu nerwowego rozwijającego się płodu. Wędzone ryby mogą kumulować różne zanieczyszczenia chemiczne, takie jak dioksyny i polichlorowane bifenyle (PCB), które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie dziecka
Zielona herbata
Zielona herbata zawiera kofeinę, chociaż w mniejszych ilościach niż kawa. Kofeina może przenikać przez łożysko i wpływać na płód. Nadmiar kofeiny może zwiększać ryzyko poronień, przedwczesnych porodów oraz problemów z masą urodzeniową dziecka. Zielona herbata może zmniejszać wchłanianie kwasu foliowego, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka, szczególnie w pierwszym trymestrze ciąży.
Czy można jeść sushi w ciąży?
Należy unikać sushi zawierającego surowe ryby. Bezpieczne są tylko te rodzaje sushi, które są przygotowane z gotowanych składników.
Czy można jeść pieczarki w ciąży?
Unikać spożywania surowych pieczarek ze względu na ryzyko zakażeń bakteryjnych. Pieczarki są bezpieczne po dokładnym ugotowaniu.
Czy można jeść ostre potrawy w ciąży?
Ostre potrawy są bezpieczne do spożycia w umiarkowanych ilościach. Należy unikać nadmiernego spożycia, które może powodować zgagę lub inne dolegliwości żołądkowe.
Dieta w ciąży – trymestry i zalecenia kaloryczne
W czasie ciąży niezwykle istotne jest dostarczanie organizmowi odpowiednich składników odżywczych. Wartości kaloryczne oraz składniki odżywcze, które powinny być uwzględnione w diecie, różnią się w zależności od trymestru ciąży.
Pierwszy trymestr
Kalorie: Zapotrzebowanie kaloryczne zwiększa się jedynie o około 85 kcal dziennie.
Zalecenia żywieniowe:
-
Kwas foliowy: Niezbędny dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka.
- Źródła: zielone warzywa liściaste, owoce cytrusowe, produkty pełnoziarniste.
-
Białko: Wspiera rozwój tkanek u dziecka oraz wzrost masy mięśniowej u matki.
- Źródła: chudy drób, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych, produkty mleczne.
Drugi trymestr
Kalorie: Zapotrzebowanie kaloryczne wzrasta o około 285 kcal dziennie.
Zalecenia żywieniowe:
-
Żelazo: Niezbędne do produkcji hemoglobiny.
- Źródła: czerwone mięso, szpinak, soczewica, fasola.
-
Wapń: Ważny dla rozwoju kości i zębów dziecka.
- Źródła: mleko i produkty mleczne, brokuły, migdały.
-
Kwasy omega-3: Wspierają rozwój mózgu i oczu dziecka.
- Źródła: tłuste ryby morskie, oleje roślinne (lniany, rzepakowy), orzechy.
Trzeci trymestr
Kalorie: Zapotrzebowanie kaloryczne zwiększa się o około 475 kcal dziennie.
Zalecenia żywieniowe:
-
Witamina D: Ważna dla zdrowia kości i zębów oraz funkcjonowania układu odpornościowego.
- Źródła: tłuste ryby morskie, żółtko jaja, wzbogacone produkty mleczne.
-
Błonnik: Pomaga w zapobieganiu zaparciom.
- Źródła: owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe.
Ważne składniki odżywcze
Białko
- Funkcja: Wspiera rozwój tkanek u dziecka oraz wzrost masy mięśniowej u matki.
- Źródła: chudy drób, ryby, jaja, produkty mleczne, nasiona roślin strączkowych.
Tłuszcze
- Funkcja: Dostarczają energii, wspierają rozwój mózgu i oczu dziecka.
- Źródła: oleje roślinne (rzepakowy, lniany), orzechy, nasiona, tłuste ryby morskie.
Węglowodany
- Funkcja: Dostarczają energii, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
- Źródła: pełnoziarniste produkty zbożowe, kasze, brązowy ryż, pieczywo razowe, makaron pełnoziarnisty.
Witaminy i minerały
- Witamina D: Ważna dla zdrowia kości i zębów.
- Żelazo: Niezbędne do produkcji hemoglobiny.
- Kwas foliowy: Zapobiega wadom cewy nerwowej.
- Źródła: tłuste ryby morskie, zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste, owoce cytrusowe.
Jak nie przytyć w ciąży ?
- Regularne posiłki: Jedz 5-6 małych posiłków dziennie, unikaj dużych porcji.
- Zbilansowana dieta: Unikaj przetworzonej żywności, słodyczy, tłustych potraw.
- Aktywność fizyczna: Regularne, umiarkowane ćwiczenia, np. spacery, pływanie.
Szczegółowe wskazówki:
- Kontrola porcji: Zwracaj uwagę na wielkość porcji, staraj się jeść mniejsze, ale częstsze posiłki.
- Zdrowe przekąski: Wybieraj zdrowe przekąski, takie jak owoce, warzywa, orzechy i jogurty.
- Unikaj pustych kalorii: Ogranicz spożycie słodyczy, chipsów i fast foodów.
- Pij dużo wody: Woda pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia i może pomóc w kontrolowaniu apetytu.
- Śledź swoją wagę: Regularne ważenie się może pomóc w monitorowaniu przyrostu masy ciała i wprowadzeniu ewentualnych korekt w diecie.
Zachcianki w ciąży
- Zachcianki: Mogą wynikać z niedoborów składników odżywczych. Staraj się jeść zdrowo i zrównoważenie, aby zaspokoić potrzeby organizmu.
- Ochota na słodkie: Wybieraj zdrowe zamienniki, np. owoce, jogurty naturalne.
Szczegółowe wskazówki:
- Zrozum swoje zachcianki: Zastanów się, czy zachcianka nie wynika z braku określonych składników odżywczych.
- Zdrowe alternatywy: Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, wybierz owoce, jogurt naturalny z miodem lub domowe ciasteczka z owsa.
- Planowanie posiłków: Staraj się planować posiłki i przekąski, aby uniknąć nagłych napadów głodu, które mogą prowadzić do niezdrowych wyborów.
- Słuchaj swojego ciała: Jeśli masz ochotę na konkretną rzecz, zjedz ją, ale w umiarkowanej ilości. Unikanie zachcianek może prowadzić do niezdrowych nawyków żywieniowych.
Jakie herbaty w ciąży
- Bezpieczne herbaty: rooibos, herbata miętowa, imbirowa.
- Unikaj: Herbaty czarnej, zielonej i czerwonej w dużych ilościach ze względu na zawartość kofeiny.
Źródła:
- Jedzenie w ciąży i podczas laktacji - Pacjent Gov pl
- Normy żywienia 2020 - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (PZH)
- Women's Health
- Nih.gov
Zostaw komentarz